Khô cá lóc ngào / rim đường, chiên giòn chấm mắm me chua ngọt lạ miệng

Khô cá lóc ngào / rim đường hay chiên giòn chấm mắm me chua ngọt lạ miệng, kích thích vị giác là 2 trong số nhiều cách chế biến khô cá lóc đơn giản mà ngon cực của người miền tây.

Vốn dĩ khi được nướng hay chiên là anh chị đã có món ngon từ khô cá lóc, tuy nhiên để tạo sự ngon miệng thì việc thêm đường khi chiên hay làm mắm me để chấm sẽ tăng độ ngon lên gấp bội.

Khô cá lóc ngào / rim đường

Khô cá lóc ngào / rim đường sốt me chua ngọt
Khô cá lóc ngào / rim đường sốt me chua ngọt

Anh chị pha sẵn một ít nước đường sánh đặc trước khi thực hiện quá trình chiên khô.

Nếu khô cá lóc được ướp quá mặn anh chị có thể rửa qua nước lạnh, sau đó để khô và cắt khúc vừa ăn rồi chiên trên chảo dầu hoặc chiên trước rồi mới cắt khúc sau.

Trong quá trình chiên, anh chị tưới nước đường lên khô cá cho thấm (không tưới hết, giữ lại một ít), đến khi cá vừa vàng đều thì tắt bếp, lấy cá ra cho lên đĩa, tiếp tục tưới thêm một ít nước đường lên khô tạo vị ngọt tùy mức độ ưa thích.

Done. Vậy là anh chị đã có món khô cá lóc chiên đường cực ngon cho người ưa ngọt.

Khô cá lóc chiên giòn chấm mắm me

Khô cá lóc chiên giòn sốt me chua ngọt
Khô cá lóc chiên giòn sốt me chua ngọt

Món này mà thêm chút ớt cay cay nữa là vừa ăn vừa hít hà!

Anh chị thực hiện bước chiên khô cá trên chảo dầu như bình thường.

Sau khi chiên tiến hành pha nước chấm như sau:

Anh chị băm tỏi, ớt, pha với nước mắm, đường, bột ngọt.

Sau đó cho một ít me vào và dầm đến khi hỗn hợp sánh đặc.

Khối lượng gia vị nêm nếm thì tùy vào khẩu vị riêng mà anh chị điều chỉnh cho vừa miệng.

Nước chấm me chua ngọt sau khi hoàn tất vừa chua, mằn mặn, cay the đầu lưỡi là đạt.

Xé một miếng khô cá lóc chiên giòn, chấm vào chén nước mắm me sánh đặc rồi cho lên miệng thì thôi rồi, hết sẩy. Món này anh chị có thể ăn kèm với các loại rau sống cực kỳ bén mồi.

Vậy là shopdokho đã giới thiệu đến anh chị 2 món ngon lạ miệng là khô cá lóc chiên đườngkhô cá lóc chiên giòn chấm mắm me chế biến cực nhanh gọn. Chúc anh chị có những buổi cơm ấm áp, bữa nhậu thắm tình với khô cá lóc, đặc biệt là khô cá lóc đặc sản mua tại Shopdokho.com!

Khô cá lóc ngào / rim đường, chiên giòn chấm mắm me chua ngọt lạ miệng
5 (100%) 1 vote
Xem thêm:
Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc với vị đắng hậu ngọt - món
Cách làm gỏi xoài khô cá lóc cực kỳ nhanh chóng sau đây sẽ mang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *