Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc đăng đắng đầy thử thách – biết ăn lại ghiền

Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc với vị đắng hậu ngọt – món ăn đầy thử thách với đa số thực khách, tuy nhiên theo nhiều anh chị thì khi đã ăn quen rồi thì lại dễ bị… ghiền.

Ghiền là nhờ sự lôi cuốn của món ăn ở vị đắng, vị mằn mặn nhưng ngọt thơm của thịt cá lóc, chút dai của khô cá, chút sần sật của lá sầu đâu non với nước trộn chua chua, ngọt ngọt, cực kỳ lạ miệng.

Gỏi sầu đâu khô cá lóc
Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Đặc biệt với cách làm của shopdokho sẽ hướng dẫn anh chị sau đây thì món gỏi sầu đâu còn có thêm đồ bổi giúp món ăn thêm phần ngon miệng.

Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Khô cá lóc
  • Lá sầu đâu non
  • Dưa leo
  • Cà chua
  • Xoài giòn
  • Ít rau răm
  • Ớt trái
  • Chanh
  • Hành phi (nếu có)
  • Gia vị gồm có: nước mắm, đường, bột ngọt
Gỏi sầu đâu khô cá lóc
Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Chế biến:

Khô cá lóc anh chị nướng rồi xé nhỏ vừa ăn (nếu ngại ăn khét có thể chiên bằng dầu).

Anh chị rửa sạch lá và đọt sầu đâu non, để ráo (anh chị sợ đắng có thể trần sơ lá sầu đâu bằng nước nóng để bớt đắng).

Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ thành sợi (nếu xoài quá chua anh chị có thể bóp rửa với nước lạnh rồi để ráo).

Dưa leo thái sợi, bỏ ruột để phần nước trong ruột không làm ướt món gỏi, hoặc anh chị thái lát tròn nếu vẫn thích ăn phần ruột mọng nước.

Rau răm thái nhỏ.

Về phần nước trộn anh chị pha ít nước mắm với đường, bột ngọt, ớt băm, nước chanh. Nêm nếm sao cho nước trộn có vị ngọt, chua và mằn mặn là ngon.

Anh chị tiến hành trộn đều tất cả với nhau, cho ít hành tím phi thơm nếu có. Anh chị nhớ trộn nhẹ tay để gỏi không bị ra nước, mất ngon.

Gỏi sầu đâu khô cá lóc
Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Như vậy là anh chị đã hoàn tất món gỏi sầu đâu khô cá lóc hội đủ vị chua , cay, mặn, ngọt và đặc biệt là nhẫn nhẫn của lá sầu đâu, vừa dai mềm vừa sần sật.

Trình bày thì nhiều bước như vậy nhưng khi bắt tay làm thì rất nhanh, chỉ cần sơ chế nguyên liệu rồi trộn cái đã xong.

Món này ai ăn lần đầu cũng hơi ái ngại nhưng một khi đã ngấm được cái hậu ngọt thanh đằng sau vị đắng thì đều liệt vào danh sách món ăn lạ miệng ưa thích.

Anh chị nên một lần thử món gỏi sầu đâu khô cá lóc, có thể đặt hàng tại shopdokho.com sản phẩm khô cá lóc không phẩm màu, không mặn ướp vừa ăn. Shop sẽ giao hàng và thu tiền tại nhà tiết kiệm thời gian cho anh chị. Anh chị xem sản phẩm tại đây.

Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc đăng đắng đầy thử thách – biết ăn lại ghiền
4.8 (96%) 5 votes
Xem thêm:
Cách làm gỏi xoài khô cá lóc cực kỳ nhanh chóng sau đây sẽ mang
Khô cá lóc ngào / rim đường hay chiên giòn chấm mắm me chua ngọt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *